En SANA, la nutrición no se reduce a contar calorías ni seguir dietas estrictas. La entendemos como una herramienta poderosa para restablecer el equilibrio del cuerpo, la mente y las emociones. Por eso, nuestra mirada es integrativa, consciente y totalmente personalizada. No trabajamos con dietas estandarizadas. En cambio, enseñamos a nutrirse de manera sostenible, posible y adaptada a tu vida real. Buscamos que cada persona entienda qué, cómo y por qué alimentarse, respetando sus necesidades, gustos y procesos. La Dra. Laura Vargas guía este camino en sus distintas etapas, junto a Fiorella Viazzo (Lic. en Nutrición) y Jeniffer Vargas (Lic. en Enfermería y Coach Nutricional Plant-Based). En equipo, acompañamos procesos de salud física, mental y emocional mediante planes nutricionales ajustados a tu historia clínica, biotipo, síntomas, ritmo de vida y etapa terapéutica. En SANA, la alimentación no es un complemento: es una parte esencial del tratamiento.
¿Qué abordamos desde la nutrición integrativa?
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Alimentarte con conciencia es una forma de volver a vos. En SANA, cada plan nutricional acompaña tu historia, tu momento y tu sanación, desde una mirada profunda y amable.
La consulta nutricional comienza con una evaluación integral que contempla tu historia clínica, síntomas actuales, hábitos, rutinas, objetivos y preferencias alimentarias. A partir de ese diagnóstico personalizado, se diseña un plan nutricional ajustado a cada etapa del tratamiento que estés transitando. Este plan puede incluir: Guía alimentaria personalizada Recetas prácticas y nutritivas Suplementación (cuando sea necesaria) Organización de hábitos Técnicas de batch cooking Acompañamiento emocional durante el proceso Además, quienes deciden complementar con el test epigenético obtienen una base aún más precisa para definir los objetivos nutricionales. Esta herramienta nos permite personalizar en mayor profundidad, teniendo en cuenta la interacción entre genética, entorno y estilo de vida.
La nutrición es transversal a todos los procesos terapéuticos que trabajamos en SANA. Se recomienda especialmente en procesos digestivos, inflamatorios, hormonales, inmunológicos, en recuperación de energía vital, regulación de peso, acompañamiento emocional, y como base de los tratamientos depurativos o de sueroterapia.
